Segurança e qualidade alimentares : perigos, implementação ao longo da cadeia alimentar e percepção do consumidor / M. Adília Lemos, Ana Pinto de Moura
Co-autor Lemos, M. Adília Moura, Ana Pinto de ISBN 978-972-674-561-7 Publicação Lisboa : Universidade Aberta, 2019 Descrição 1 disco ótico (CD-ROM) Coleção eUAb. Universitária , 20 Notas gerais Conteúdos acessíveis à comunidade de utilizadores com necessidades especiais - "Projeto Acessibilidades - UAb". Nome comum Segurança alimentarQualidade
Alimentação
Cadeia alimentar
Toxicidade
Microrganismos
Poluição dos alimentos
Política alimentar
Acessibilidades UAb Acesso virtual Projeto Acessibilidades - UAb
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
| Documento eletrónico | Repositório Aberto | Projeto Acessibilidades - UAb | Não requisitável |
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